mandartinier 2
Le mandarinier est un arbre de la famille des Rutaceae, aux feuilles simples vert foncé et brillant. Il est originaire d'Asie du sud est (Chine et Viet Nam). Il n'est connu en Europe que depuis le XIXème siècle. Il est cultivé en espagne, Algérie, maroc et Etats Unis.
Le fruit d'un diamètre de 5 à 8 cm est sphérique et légèrement aplati. Sa chair, sucrée et parfumée, est l'une des moins acides parmi les agrumes, mais elle a de nombreux pépins. Son écorce est fine, d'une couleur rouge-orangée.
Une mandarine se divise généralement en une dizaine de quartiers. Un quartier est parfois appelé une cuisse ou aussi, dans le Périgord, appelé "perne".
Les utilisations de la mandarine sont identiques à celles de l'orange. Elle est notamment appréciée comme fruit de bouche. L'écorce est utilisée pour faire de la liqueur
Aujourd'hui, la mandarine commune est progressivement remplacée par ses hybrides dépourvus de pépins, notamment la clémentine (hybride de l'orange douce et de la mandarine) qui représente à elle seule 80% du marché des petits agrumes en France.
Le plant en vente mesure au minimum 15 cm hors sol
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