kudzu
Nom: kudzu
Catégorie: plantes aromatiques ou médicinales
Description: Pueraria lobata
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Le pueraria lobota, ou pueraria montana, ou puéraire, ou kudzu, ou vigne kudzu, est une plante vivace de la famille des Fabacées originaire d'Extrême-Orient. C'est l'une des 20 espèces du genre Pueraria. Elle est cultivée dans son aire d'origine pour ses racines fournissant une fécule alimentaire.
Le nom générique, Pueraria, fait référence l'exceptionnelle vitalité de ces plantes. Le terme « kudzu » vient du japonais kuzu , signifiant « vigne ». Le kudzu est connu depuis au moins 1300 ans et on suppose qu'il a une origine encore plus ancienne.
Description
C'est une plante à tiges ligneuses capables de grimper dans les arbres jusqu'à une hauteur de 20 à 30 mètres, vivace par ses racines. Ses tiges qui ressemblent à des sarments de vigne lui permettent de s'accrocher à tout support.
Une fois installé, un plant de kudzu peut croître, sous un climat tropical, de 20 mètres par saison, à la moyenne de 30 cm par jour. C'est une liane vigoureuse dont les tiges à la base peuvent avoir jusqu'à 10 cm de diamètre, et dont les racines charnues peuvent atteindre plus de deux mètres de long et 10 à 20 cm de diamètre, et peser jusqu'à 180 kg. Chaque pied peut émettre jusqu'à 30 tiges.
Les feuilles, caduques, alternes, sont composées trifoliolées, et munies d'un pétiole de 10 à 20 cm de long. Les folioles larges terminées en pointe ont environ 15 cm de long sur 10 de large et peuvent être plus ou moins lobées. Le limbe est pubescent surtout à la face inférieure.
Les fleurs, du type papilionacé et de couleur pourpres, sont réunies en grappes comprenant 30 à 80 fleurs, longues de 10 à 25 cm et qui rappellent celles de la glycine. Elles produisent un nectar abondant.
La floraison se produit en fin d'été et donne naissance à des gousses allongées, étroites et plates contenant jusqu'à 10 graines.
Aire de répartition et habitat
Cette espèce est originaire des régions tempérées et chaudes de l'Extrême-Orient et du Pacifique occidental (Extrême-Orient, Philippines, Fidji, Nouvelle-Calédonie, Îles Salomon).
Elle a été introduite dès le XIXe siècle en Europe et aux États-Unis. De nos jours, elle est naturalisée en Ukraine et dans la région du Caucase, en Afrique du Sud, ainsi qu'aux États-Unis.
Le kudzu pousse bien dans une large gamme de milieux et dans la plupart des types de sols. Il préfère cependant les lisières de forêts, les champs en friche, les bords de route et les zones où l'ensoleillement est abondant. Il prospère mieux là où la température moyenne l'été est régulièrement au dessus de 27°C et où la pluviosité annuelle est d'au moins 1000 mm. Dans les régions où la température descend sous -15°C, il est détruit au dessus du sol mais peut repartir des racines au printemps.
Utilisations culinaires
Les parties non-ligneuses de la plante sont comestibles. Les jeunes feuilles peuvent être consommées en salade ou cuisinées comme un légume-feuille et les fleurs frites en beignets (à l'instar des fleurs de courgette) tandis que les racines tubéreuses riches en amidon peuvent être préparées comme n'importe quel tubercule.
Les racines féculentes de cette plante sont réduites en une fine poudre servant à préparer diverses sortes de Wagashi (confiseries traditionnelles japonaises) ou utilisée en phytothérapie. Additionnée d'eau et chauffée, elle devient claire et sert d'épaississant alimentaire.
Utilisation médicinale:
Des études menées par des chercheurs de l'Université de Chicago ont montré que le kudzu possède des propriétés relaxantes et décontractantes bien particulières: il agit sur le stress induit lors d'une sensation de manque et peut aider en cas de sensation de manque provoqué par la privation d'alcool ou de tabac.
Le plant à vendre mesure 20 cm et est particulièrement robuste (cf photo ci dessous)
[u]Notice de culture::u:
Le kudzu est particulièrement robuste; inutile de lui donner d'engrais; veiller à ce qu'il ait assez d'eau (quand il est asséché il le montre tout de suite, mais résiste bien).Seuls les grands froids (en dessous de moins quinze degrés) le font souffrir.
Catégorie: plantes aromatiques ou médicinales
Description: Pueraria lobata
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Le pueraria lobota, ou pueraria montana, ou puéraire, ou kudzu, ou vigne kudzu, est une plante vivace de la famille des Fabacées originaire d'Extrême-Orient. C'est l'une des 20 espèces du genre Pueraria. Elle est cultivée dans son aire d'origine pour ses racines fournissant une fécule alimentaire.
Le nom générique, Pueraria, fait référence l'exceptionnelle vitalité de ces plantes. Le terme « kudzu » vient du japonais kuzu , signifiant « vigne ». Le kudzu est connu depuis au moins 1300 ans et on suppose qu'il a une origine encore plus ancienne.
Description
C'est une plante à tiges ligneuses capables de grimper dans les arbres jusqu'à une hauteur de 20 à 30 mètres, vivace par ses racines. Ses tiges qui ressemblent à des sarments de vigne lui permettent de s'accrocher à tout support.
Une fois installé, un plant de kudzu peut croître, sous un climat tropical, de 20 mètres par saison, à la moyenne de 30 cm par jour. C'est une liane vigoureuse dont les tiges à la base peuvent avoir jusqu'à 10 cm de diamètre, et dont les racines charnues peuvent atteindre plus de deux mètres de long et 10 à 20 cm de diamètre, et peser jusqu'à 180 kg. Chaque pied peut émettre jusqu'à 30 tiges.
Les feuilles, caduques, alternes, sont composées trifoliolées, et munies d'un pétiole de 10 à 20 cm de long. Les folioles larges terminées en pointe ont environ 15 cm de long sur 10 de large et peuvent être plus ou moins lobées. Le limbe est pubescent surtout à la face inférieure.
Les fleurs, du type papilionacé et de couleur pourpres, sont réunies en grappes comprenant 30 à 80 fleurs, longues de 10 à 25 cm et qui rappellent celles de la glycine. Elles produisent un nectar abondant.
La floraison se produit en fin d'été et donne naissance à des gousses allongées, étroites et plates contenant jusqu'à 10 graines.
Aire de répartition et habitat
Cette espèce est originaire des régions tempérées et chaudes de l'Extrême-Orient et du Pacifique occidental (Extrême-Orient, Philippines, Fidji, Nouvelle-Calédonie, Îles Salomon).
Elle a été introduite dès le XIXe siècle en Europe et aux États-Unis. De nos jours, elle est naturalisée en Ukraine et dans la région du Caucase, en Afrique du Sud, ainsi qu'aux États-Unis.
Le kudzu pousse bien dans une large gamme de milieux et dans la plupart des types de sols. Il préfère cependant les lisières de forêts, les champs en friche, les bords de route et les zones où l'ensoleillement est abondant. Il prospère mieux là où la température moyenne l'été est régulièrement au dessus de 27°C et où la pluviosité annuelle est d'au moins 1000 mm. Dans les régions où la température descend sous -15°C, il est détruit au dessus du sol mais peut repartir des racines au printemps.
Utilisations culinaires
Les parties non-ligneuses de la plante sont comestibles. Les jeunes feuilles peuvent être consommées en salade ou cuisinées comme un légume-feuille et les fleurs frites en beignets (à l'instar des fleurs de courgette) tandis que les racines tubéreuses riches en amidon peuvent être préparées comme n'importe quel tubercule.
Les racines féculentes de cette plante sont réduites en une fine poudre servant à préparer diverses sortes de Wagashi (confiseries traditionnelles japonaises) ou utilisée en phytothérapie. Additionnée d'eau et chauffée, elle devient claire et sert d'épaississant alimentaire.
Utilisation médicinale:
Des études menées par des chercheurs de l'Université de Chicago ont montré que le kudzu possède des propriétés relaxantes et décontractantes bien particulières: il agit sur le stress induit lors d'une sensation de manque et peut aider en cas de sensation de manque provoqué par la privation d'alcool ou de tabac.
Le plant à vendre mesure 20 cm et est particulièrement robuste (cf photo ci dessous)
[u]Notice de culture::u:
Le kudzu est particulièrement robuste; inutile de lui donner d'engrais; veiller à ce qu'il ait assez d'eau (quand il est asséché il le montre tout de suite, mais résiste bien).Seuls les grands froids (en dessous de moins quinze degrés) le font souffrir.
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