mandarinier

Mandarinier

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Le mandarinier est un arbre de la famille des Rutaceae, aux feuilles simples vert foncé et brillant. Il est originaire d'Asie du sud est (Chine et Viet Nam). Il n'est connu en Europe que depuis le XIXème siècle. Il est cultivé en espagne, Algérie, maroc et Etats Unis.

Le fruit d'un diamètre de 5 à 8 cm est sphérique et légèrement aplati. Sa chair, sucrée et parfumée, est l'une des moins acides parmi les agrumes, mais elle a de nombreux pépins. Son écorce est fine, d'une couleur rouge-orangée.

Une mandarine se divise généralement en une dizaine de quartiers. Un quartier est parfois appelé une cuisse ou aussi, dans le Périgord, appelé "perne".

 

//